Ossobuco con funghi, mezzo piccione ripieno vitellina da latte alla genovese.
E 'famosa per tis coda di manzo ripieno di foie gras e in padella merluzzo fresco.
Contrari
Preparare il ripieno per corpi cavi con camicia di copertura fondente.
Il ripieno dev'essere una combinazione di varie cose.
